紅茶是中國(guó)六大茶類之一,屬于全發(fā)酵茶類,茶性溫和,口感香甜,所以受到了眾多茶友的喜愛。但是,紅茶怎么泡才好喝?
紅茶怎么喝比較好
泡茶:泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水,最好等水剩下1/3左右時(shí)就蓄水,每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
投茶量:泡紅茶時(shí),注意茶葉與水的比例維持在1:50左右,可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。
水溫:泡紅茶時(shí),水溫不宜太高,以80℃至95℃之間為宜。如果用蓋碗沖泡,每次茶量應(yīng)控制在6克左右。如果用紫砂壺沖泡,可以視壺體大小適當(dāng)加減。壺與茶的泡和養(yǎng)之間是相互的,以紫砂茶具來泡茶,可以使紅茶的口感更加醇厚綿長(zhǎng),而且經(jīng)常使用一把壺泡同一種茶,香氣會(huì)愈加濃郁。
時(shí)間:紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲,一般泡制2-3分鐘即可。如果用保溫杯泡紅茶,最好只用保溫杯來泡,不要將茶葉放進(jìn)去再倒水,這樣會(huì)導(dǎo)致茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫中而產(chǎn)生苦澀味。
品飲:品飲紅茶時(shí),先聞其香,再觀其色,然后大口喝下。在品飲過程中,可以加入牛奶和糖,調(diào)制自己喜歡的口味。
總之,想要喝好紅茶,需要注意泡茶水溫、投茶量、泡制時(shí)間等方面的問題,同時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。
沖泡紅茶切記不要悶泡,一般建議前6泡注完水,控制在5秒左右出湯,口感比較好,之后就可以適當(dāng)延長(zhǎng)到10秒左右。
當(dāng)然大家不要認(rèn)死理,要根據(jù)茶的種類、形態(tài)進(jìn)行靈活調(diào)整,且在每次出湯時(shí),要注意把每一泡的茶湯瀝干凈,以免影響下一泡茶的口感。